吃不完的肯德基番茄酱包别扔，华哥教你做番茄熘肉段

张老师（华哥老伴儿）：“这些肯德基番茄酱包是不是没啥用了？我扔了啊～”🤨
华哥：“没过期吧？没过期我给你们做个番茄溜肉段吧～”😎

用料  

吃不完的肯德基番茄酱包别扔，华哥教你做番茄熘肉段的做法  

1. 1.将前槽肉切成比炒菜用的肉片稍厚的片状，大概三厘米长两厘米宽0.8CM厚的片。将切好的肉片与除鸡蛋外的其他挂糊材料混合，入味5-10分钟后，加入鸡蛋，用手将所有材料抓匀待用。

2. 2.热锅倒油，小火烧至6-7成热时用筷子将挂好糊的肉片，一片一片的下锅炸至表面金黄后捞出，将油加继续加热到8成，第二次炸大概20秒即可捞出。炸好后成色如上图。

3. 3.将蒜切象眼片，姜切丝，青椒切小块备用。

4. 4.将调好的番茄酱糖醋汁加少量淀粉混合均匀备用。
   5.锅中留少量油，倒入切好的蒜姜辣椒，翻炒出香味，倒入料汁，冒泡后倒肉，翻炒上色均匀后即可出锅。

5. 酸甜可口，香而不腻的番茄熘肉段就做好啦！

小贴士

炸肉片用小火慢炸。挂糊用的面粉和淀粉的比例为1:2。