折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，味道有点上头

一到春天田埂旁就长满了各种各样的野菜，不仔细看，还以为是野草。

今天我想挑战一下味蕾，用2种刺鼻味道的野菜—折耳根和野葱，1种腊味——腊肠，做一道菜。

（第2-4步是腌野葱做法，不想看的，可快速下滑）

用料  

折耳根野葱炒腊肠，三种浓烈味道食材撞在一起，味道有点上头的做法  

1. 去山上挖一点野葱和折耳根

2. 野葱洗干净，扎成小捆，晒到六成干

3. 用刀将葱头拍碎，将葱切碎，加入盐搅拌

4. 将腌制好的野葱塞入玻璃罐中，等待三天即可开吃

5. 接下来做野葱折耳根炒腊肉

6. 将野葱葱头拍扁，将葱、折耳根切成小段，红辣椒切成末，腊肠切成片

7. 往锅里倒油，煸香腊肠，之后倒入上述食材

8. 再加入盐、生抽，炒一下，即可出锅

9. 三种很浓的食材，味道都撞在一起，这个味道真的很特别。好奇是什么味道的家人，可以尝试做一下