香蕉核桃蔓越莓软曲奇
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
我是个非常不喜欢吃香蕉的人,而队友呢却非常喜欢吃香蕉,每次去超市都要买两大挂香蕉回家,可是呢,问题就是:一旦吃的速度有减缓,香蕉就很容易变黑坏掉。这时队友就会来求助我,快帮我吃点吧,而我真的是不喜欢香蕉的口感,只能把香蕉做进甜点里,这个香蕉软曲奇就是其中最简单方便的一种了。
分量是两个28×28烤盘的量,总共费时40分钟左右就吃上了,特别快吧?
用料
黄油 | 120克 |
香蕉(熟透) | 2根约200-220克 |
低筋面粉 | 270克 |
糖 | 35-50克 |
鸡蛋(室温) | 1只 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
蔓越莓核桃仁 | 110克 |
香蕉核桃蔓越莓软曲奇的做法
先把香蕉用叉子弄成泥,加入小苏打。
蔓越莓和核桃仁弄成小小块。
室温软化的黄油加糖打发,继续加入鸡蛋打发成羽毛状。(这个忘记拍图了)然后与香蕉泥混合后,筛入麻烦,搅拌均匀后拌入蔓越莓干和核桃仁。
烤箱预热180度,用小勺子把面糊舀一点放在烤盘上,大致弄得都差不多大,中间要留点空隙,我这个分量是两个28×28的烤盘,也就是可以做32个。
180度烤15分钟左右即可,我家馋猫直接吃上了。
小贴士
关于糖量,因为本身香蕉很甜,而我自己不太爱太甜的又是小盆友一起吃的,就放了35克糖,喜欢甜的可以自己加一点,甚至翻倍都可以哦⊙∀⊙!
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