年菜：腊味莴笋

莴笋，富含植物纤维素，味道甜美甘爽。
过年期间吃些莴笋，可以促进消化，利于肠胃健康。
家家户户过年都有腊肉，加一点腊肉放到莴笋当中同炒，格外香。

用料  

年菜：腊味莴笋的做法  

1. 很多人觉得莴笋不好削皮，可以切成这样一节一节的，再来去皮。

2. 这样去皮就容易多了。

3. 把皮切下来，就容易多了。

4. 腊肉切成片。

5. 姜蒜爆香。

6. 腊肉炒香。

7. 发入莴笋，加盐。
   点小半盘水，大火旺炒翻炒。

8. 莴笋变柔变绿，即好。
   
   很简单。