小白也会做的焗三文鱼头
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成品,三文鱼头
用料
食材:三文鱼头 | 总量:半鱼头 |
食材:料酒 | 用量:适量 |
食材:生抽 | 用量:六勺(我的用量做出来有点咸) |
食材:葱,姜,蒜,白糖 | 用量:适量 |
食材:蒸鱼鼓油 | 用量:两勺 |
小白也会做的焗三文鱼头的做法
1.三文鱼用料酒腌制5分钟,建议不要放盐,调料里面医盐分充足。
2.不粘锅,大火,放油,洋葱,姜蒜入锅铺底。
3.让油稍微爆一下铺底材料,转中🔥放腌制好的三文鱼头,然后放料酒,白糖,蒸鱼鼓油,干辣椒,盖⬆️锅盖闷煮。
4.焖煮10分钟,开盖,放葱段增香,10秒,入盘。
小贴士
1.建议用不粘锅,大小火候自己掌握,大火很容易烧焦。
2.在焖煮三文鱼过程中尽量不要开盖,也不需要翻炒,鱼肉整体都会在焖煮过程中熟透的。
3.对于调料的比例,大家酌情,放太多,咸香咸香。
4.如果喜欢香菜,也可入香菜。
5.我先生很喜欢吃。😄
#三文鱼
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