煲汤材料包（温补中药材／炖牛肉 牛腩堡 牛杂汤适用）

家里炖牛肉煲或者牛腩牛杂放的中药材料包，问了下羊肉不是放的这些，仅限于牛肉，羊肉放啥没问，羊膻味比较重 我家几乎不吃，如果要放羊肉炖自己可以试试~

此配方用于5斤肉，炖的肉少自行减半~~

⚠️中药味比较重哦，不喜欢中药材味的自行加肉或者减药材，我是觉得刚好，肉里的中药味刚好，剩下的汤汁虽然味道重一点，也很好喝的，捞碗粉/面拌汤也很美味！！

用料  

煲汤材料包（温补中药材／炖牛肉 牛腩堡 牛杂汤适用）的做法  

1. 将牛肉用清水洗净，锅中烧一锅热水，开后下牛肉汆一下捞出洗净浮末备用。

2. 将所有药材洗净拿纱布袋扎好。
   
   当归写的适量是因为家里比较喜欢当归味，不怎么吃得来的可以少放些，橘子皮新鲜的干的都可以。

3. 把牛肉放入锅中，水稍微没过牛肉，辣椒剪断，把纱布扎好的料包放进水里，同时加入料酒跟盐巴，水烧开后转小火慢炖至熟透即可。
   
   最好不要用高压锅，用砂锅慢炖最好吃，炖好的肉软烂又有中药香，如果炖牛杂带有皮，又有嚼劲又辣辣的可好吃了。
   料酒可以多放点去腥，我家放超多，量没估计，自己拿捏，能吃辣就多放辣椒，不能吃就少放😂

小贴士

材料药店都有售卖，找他们称好拿回去洗净找个纱布袋扎起来就好，超级简单，懒人也可以做出很好喝的汤~
这个配方中药味比较大，从小喝这种汤习惯了其实很美味，冬天喝很滋补的，建议大家都试试~