会烧水就能做的素瓜豆

在贵州的大排档或是农家乐经常可以可以吃到这道菜--瓜豆汤。喜素的朋友一定不要错过。而且做起来非常容易。

用料  

会烧水就能做的素瓜豆的做法  

1. 西葫芦和豆角洗净，西葫芦切滚刀块，豆角掰成小段。

2. 用一个小汤锅，烧适量水。水冒小泡时，准备下豆角。

3. 下入豆角后，待水开后再煮开1分钟。准备下西葫芦。

4. 西葫芦下锅后待水再次烧开。喜欢口感硬的这时就可以关火了。喜欢口感软的就再煮一会。

5. 在烧水煮菜的空隙中可以调个蘸水。我喜欢1小勺贵州烧烤辣椒+适量小葱花+适量酱油。

6. 出锅开动吧！

小贴士

1.豆角品种很多，大家可以选自己喜欢的品种。

2.辣椒最好用调味辣椒面，市面上常见六婆，单山这种干碟辣椒面都可以。