会烧开水就能做的麻椒鸡
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白切鸡浇上酱油和麻椒油，激发鸡肉鲜香，温水浸熟的鸡肉，软滑不柴，还有嚼劲。
用料
| 鸡（温氏黄油鸡、草原兴发童子鸡） | 半只 |
| 生抽（六月鲜、李锦记薄盐)鲜、 | 若干 |
| 麻椒 | 一把 |
会烧开水就能做的麻椒鸡的做法
鸡肉 室温解冻(一定要完全解冻) 洗净沥干，加入几片姜温水下锅。水开3分钟后关火。锅最好选保温效果好的，如保温效果不好，水开后调至最小火。
![会烧开水就能做的麻椒鸡的做法步骤图 第2张]( "会烧开水就能做的麻椒鸡的做法步骤图 第2张")
关火加盖10分钟后，给鸡翻身(鸡腿不太好熟) 继续加盖浸泡20分钟。
![会烧开水就能做的麻椒鸡的做法步骤图 第3张]( "会烧开水就能做的麻椒鸡的做法步骤图 第3张")
出锅斩件(也可带手套撕成丝) 浇上酱油 ，麻椒用油烧出香味后浇到鸡肉上，就可开吃了！
![会烧开水就能做的麻椒鸡的做法步骤图 第4张]( "会烧开水就能做的麻椒鸡的做法步骤图 第4张")
小贴士
水要浸过鸡肉
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