铁锅牛肉
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用料
| 酱豆腐 | 1块 |
| 豆瓣辣酱 | 1汤匙 |
| 姜沫 | 少许 |
| 牛肉 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 2棵 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白糖 | 1/2汤匙 |
| 色拉油 | 适量 |
铁锅牛肉的做法
将牛肉洗净切片，用小锤拍散，拍时放少许的嫩肉粉
将洋葱、香菜洗净，洋葱切丝、香菜切寸段
将拍散的牛肉放料酒、黑胡椒、酱豆腐、豆瓣辣酱、白糖、姜沫及色拉油腌制10分钟
平煎锅烧热，放腌制好的牛肉翻炒，肉变色时放洋葱及香菜，稍翻炒即可出锅
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