快手下饭西芹炒猪肝
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晚上准备给娃弄点猪肝吃,中午我先享用😬
用料
猪肝 | 适量 |
西芹 | 1根 |
泡椒 | 4个 |
葱白 | 4段 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
红薯粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
快手下饭西芹炒猪肝的做法
西芹洗净斜切成段,泡椒葱白切段,猪肝切薄片用盐抓匀腌制2分钟,洗去血水,再用少量盐、料酒、红薯粉、老抽抓匀腌制一会儿
锅里放油烧热,放入西芹、泡椒爆炒1分钟
加入猪肝(最好先沥下血水)一起翻炒,放入葱白炒熟加入盐混匀准备出锅
出锅开吃(其实最好还是先爆炒猪肝再炒西芹,这样大火炒出的猪肝更香,今天换了个顺序试下)
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