猪肝快手面

给宿舍档安利的懒人食谱

用料  

猪肝快手面的做法  

1. 猪肝过清水洗净至无血水，加适量盐腌制约15分钟（能够清除猪肝的脏东西及去腥），洗至水干净

2. 猪肝切片，青菜洗净备用，姜片可按照喜好切丝（懒人可省）

3. 热锅下油，爆香姜丝，调小火，下猪肝煎至两边变色，开大火倒入热水（能更快煮沸，省时省电，用保温瓶里的水即可）

4. 水沸后下青菜，加入适量糖、盐，水再次煮沸后下面条，用筷子搅拌防止粘锅，面条熟透后即可关火，再放入适量酱油～开吃！！！

小贴士

煮面的时候盐要少放～猪肝是用盐腌过的所以不需要太多盐～有条件的话在煎猪肝时放入适量料酒味道更好哦～猪肝煎过再煮口感会是比较爽脆的粉～要注意不要煮太久，老了