浓汁「番茄龙利鱼」

番茄龙利鱼有很多种的做法，我这道菜是无水版，番茄汁的味道会更加浓郁！自己也是很喜欢这么做着吃，配上一碗米饭简直是不得了！不信你试试！

用料  

浓汁「番茄龙利鱼」的做法  

1. 准备好所需食材，因为我的龙利鱼个头比较大，所以番茄也选的两只大个的！

2. 龙利鱼解冻好后用水冲洗干净，在用厨房纸巾吸干水分！

3. 将龙利鱼切小方块，加一颗蛋清、一勺淀粉、一勺料酒、适量盐和黑胡椒搅拌均匀，腌制15分钟！

4. 西红柿去皮，同样切成方块状，一家人就是要整整齐齐才行！

5. 锅中烧开水，汆一下龙利鱼，待鱼肉变白后立即捞出！

6. 锅中倒入橄榄油，待油热后下番茄，煸炒至软烂出汁！

7. 下龙利鱼，继续炖煮两分钟，不要过度翻拌以免鱼块散掉！

8. 加2大勺番茄沙司！

9. 和半小勺糖，我用的是0卡糖！

10. 撒适量盐调味后炖煮2分钟，即可出锅！

11. 噔噔～一盘色香味俱全的浓汁番茄龙利就大功告成了！

小贴士

1. 番茄建议选择熟透的，比较容易出汁！

2. 如果选择放番茄酱（无糖），可适当多加半小勺糖，因为番茄沙司里是含糖的！

3. 这道菜是酸甜口的，拌饭也超级好吃！