葱爆羊肉 只把他乡当故乡，内附做法视频

2018年的初夏我失恋了，过了一段故作坚强实则每天偷偷抹眼泪的日子。幸好有一位朋友H君，终日耳提面命，连拉带拽总算让我离开了深陷的泥潭。H君当时因为工作原因很久没回家了，在单位有些人事矛盾也郁郁寡欢。他是山东人，偶尔也会表示想念家乡粗壮的大葱。
某天H君与我吐槽单位的人情世故问道：你家那边的葱爆羊肉是咋做的？我说：就是大葱炒羊肉卷呀。H君说：可不是么，大葱才是原教旨主义的葱爆羊肉，我们那同事竟然用洋葱炒羊肉！这不是在开玩笑吗！
拜今年疫情所赐，H君又没回上家，只能终日在孤岛上与星空绵羊草地一起想念家乡的大葱了。
这道葱爆羊肉就送给距家乡万里的H君吧，希望我们终会回到故乡。

用料  

葱爆羊肉 只把他乡当故乡，内附做法视频的做法  

1. 从冰箱拿出羊肉 葱蒜切碎装盘备用

2. 烧一锅开水，羊肉焯水淋干装盘备用

3. 热锅冷油，加入葱蒜煸炒，出香味加入羊肉快速翻炒

4. 加调料，快速翻炒出锅装盘

5. 总结：大火快炒

小贴士

快手又下饭，五分钟出锅。适合饥肠辘辘，想大口吃肉的你。
羊肉焯水时间一定要短，否则口感太硬，喜欢吃葱的就再多切一根～