烤生蚝（内附开生蚝视频）
来源：菜肴屋 阅读：1.26W 次
夜市爆款烤生蚝在家用烤箱也能轻松完成哦！怎么才能做出好吃的烤生蚝呢？秘诀：1生蚝一定要新鲜。2蒜蓉酱调的好。
蒜蓉酱制作
用料
| 乳山生蚝 | 27只 |
| 芥末 | 半勺 |
| 原味沙拉酱 | 1勺 |
| 马苏里拉芝士 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 蒜蓉酱 | 25勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 生蚝刀 | 1把 |
烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法
把生蚝放入水中洗刷干净
![烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第2张]( "烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第2张")
找出生蚝最宽处下刀，用刀割断生蚝内部的肌腱就能轻松开壳，一定要用开生蚝专用刀，其他刀也用过不好开
![烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第3张]( "烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第3张")
烤箱预热180度，把生蚝按顺序放入烤盘上
![烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第4张]( "烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第4张")
芝士生蚝：放入少许芥末、沙拉酱，上面铺上马苏里拉芝士。蒜蓉生蚝：放上蒜蓉酱
![烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第5张]( "烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第5张")
放入预热好的烤箱，上下火，180度烤10分钟，出锅撒上葱花即可
![烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第6张]( "烤生蚝（内附开生蚝视频）的做法步骤图 第6张")
小贴士
用时：40分钟
成本：55
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