烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝
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外面卖的烤生蚝吃起来不太划算，自己在家做也不错。
用料
| 生蚝 | 二斤 |
| 蒜 | 三头 |
| 姜或姜粉 | 少许 |
| 小米椒 | 一两个 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 酱油 | 少许 |
烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法
隔水蒸生蚝，上气就关火，就是为了让生蚝开点儿口，肉也容易铲下来。千万别时间长了，肉该老了，后续还要用烤箱烤。夹子塞进去一拧开壳，铲下肉。
![烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法步骤图 第2张]( "烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法步骤图 第2张")
放兜儿大那侧壳里，放自制蒜泥酱，烤箱烤。温度时间边烤边看。
![烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法步骤图 第3张]( "烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法步骤图 第3张")
另：蒜泥酱：油温五成热加蒜泥混合物（蒜泥、姜或者姜粉、小米椒碎），油开了关火，加蚝油、少许糖、酱油
![烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法步骤图 第4张]( "烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法步骤图 第4张")
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