麻辣香锅西兰花炒虾

用料  

麻辣香锅西兰花炒虾的做法  

1. 先把带尾虾仁泡水解冻甩干，然后用料酒，盐和淀粉腌渍半个小时以上。

2. 准备好西兰花，切成小块，香菇和木耳泡好后也切小块。

3. 小葱，生姜和大蒜也先切好待用。

4. 买的王家渡的麻辣香锅料，需要一小包大约100克。

5. 先用个小锅烧开油，然后把腌好的虾下油锅炸。

6. 两面炸金黄后捞出来备用。

7. 换大炒锅，把炸虾剩下的油倒入开始炒西兰花。

8. 炒到变色后加入香菇木耳继续炒。

9. 基本炒熟后加入炸好的虾。

10. 最后倒入麻辣调料继续翻炒，让每块食材都沾上调料。

11. 最后一分钟加入葱姜蒜和味精，炒一会后出锅装盘。

12. 陪上小米棒碴粥吃，十分美味。

小贴士

炸要小火，炒要大火。