教你做吃不腻的红烧肉

酱香浓郁，色泽很诱人，好吃到舔盘子～
关键是一点都不腻！！！

（芝麻传统做法）

（月jing量少的食谱）

（去湿/气的食谱）

（脸色好的食谱）

（安神助眠食谱）

（孩子挑食、不爱吃饭、便秘、口臭、体质差）

（爱生气发脾气来一杯、去、肝、火）

用料  

教你做吃不腻的红烧肉的做法  

1. 五花肉洗干净切成块，加入葱、姜、料酒、生抽腌制20分钟
   

2. 锅中一丢丢油，放入冰糖炒出糖色盛入碗中备用。

3. 锅中一丢丢油，放入腌制好的肉块煎至两面金黄煸出油后成出备用

4. 锅中留一点底油放入葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味后，放入煸好的肉块。

5. 倒入熬好的糖汁，➕二勺生抽➕一勺料酒

6. 一勺老抽➕一点点盐，倒入适量清水大火煮开转小火焖煮40分钟左右。

7. 蕞后大火翻炒收汁盛入盘中撒上芝麻和香葱就可以开动啦～

小贴士

1⃣️煸炒肉块出来油汁可以留着平时炒菜用，也是很香的
2⃣️糖色：油一定要少放一点点就好，油热放入冰糖翻炒几下后把冰糖敲碎，中火把糖炒融化至出现密集的小泡，然后转小火熬成枣红色时倒入热水继续熬着一分钟就可以了～（如果初次熬制的话可以全程小火只是会慢一点）