美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子

在抖音上学的，第一次做~有小失误~哈哈  给大家总结下这道菜的细节啦~

用料  

美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子的做法  

1. 300g红薯粉＋400g水加碗里

2. 充分搅拌均匀！一定要搅拌均匀！保证没有任何粉沉淀即可~

3. 起锅烧油，油比平时炒菜要多才行，把搅拌均匀的红薯粉水倒入锅中~慢慢推~

4. 小火煎至定型~想一块饼一样，这个过程差不多要十多分钟，如果时间不够，中间的不会熟~

5. 捞出来宰成小块~

6. 准备配料:蒜末＋干辣椒＋豆瓣酱＋花椒

7. 准备调料:酱油＋醋＋鸡精(不需要盐，郫县豆瓣酱和生抽就有盐了~)

8. 起锅烧油，下配料爆香

9. 然后把宰好的粉圆子下锅里~加步骤7的调料和一小碗水(100ml差不多了)~

10. 烧一分钟加青椒段，翻炒均匀就可以出锅了~

11. 嘿嘿，成品~如果想吃肉肉的，还可以第二次起锅烧油的时候加点肉沫~

小贴士

最好使用平底锅，因为我家里没有，用的铁锅，煎出来的就有点厚，不太容易熟……