超级下饭的番茄🍅炒蛋🥚

第一次做番茄炒蛋，总结了一些经验，详见步骤，哈哈哈

用料  

超级下饭的番茄🍅炒蛋🥚的做法  

1. 西红柿洗净，用刀划十字、去皮。（网上看了很多方法，要放油锅里滚一下再剥皮，我太懒了，涂手剥的，剥不了的东西用刀切，不建议用此法😂）

2. 西红柿去皮后切成块，鸡蛋打散搅匀，葱和蒜切碎。（西红柿最好切小块一点，中间的径和尾部去掉，这样熟的快一些）

3. 锅中倒入适量油，放入蛋液。

4. 蛋煎好后盛出。（煎成不流汁即可，嫩一点好吃一些）

5. 锅中倒入适量油，放入蒜爆一下。（不要爆太久哦，不然会发黑，影响口感和卖相，爆香即可，也可以和西红柿一起放入）

6. 放入切好的西红柿。（不用加水的哦，因为西红柿去皮后本身就容易出汁，切的小一点更好，本人也喜欢浓汁所以没加水）

7. 待炒软后加入一勺糖。（此处加半勺即可，糖是为了提鲜，不是为了吃甜品，喜欢吃甜的请忽略）

8. 加入鸡蛋。

9. 放入少许盐炒匀。（正常的盐量即可）

10. 盛盘后撒上葱花。（葱花可以最后翻炒一下再盛出，这样会香一点）

11. 配上超好的青菜，一人的午餐就做好了。

12. 太好吃了，已光盘😋