番茄炒蛋🍅🥚
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百吃不厌,和米饭绝配
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 10克 |
糖 | 5克 |
葱 | 2根 |
花生油 | 适量 |
番茄炒蛋🍅🥚的做法
番茄洗净去蒂,切小丁备用。葱切小段备用。
将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀备用。
炒锅置于中火中,放入花生油,烧热后,将搅好的鸡蛋液倒入,待蛋膨胀后用锅铲翻炒炒散,炒成金黄色的鸡蛋块,铲出待用。
将锅内余油烧热后,加入番茄丁翻炒煸炒片刻,加入水,盐、糖,煮至番茄出沙,再倒入刚才炒好待用的鸡蛋,混合搅拌炒均匀,撒入切好的葱段炒匀,即可出锅享用。
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