番茄🍅炒蛋🥚（无论什么蛋）

俺家的番茄炒蛋，主要有两种炒法。炒之前我都会问，想吃蛋片还是蛋糊，大小领导都会明确地告诉我是蛋片还是蛋糊，这次是蛋糊。

用料  

番茄🍅炒蛋🥚（无论什么蛋）的做法  

1. 番茄：2个，洗净。
   

2. 番茄切块。姜：3片。

3. 鸡蛋：2只。

4. 鸡蛋加少许盐或生抽，打匀。
   
   

5. 葱花：少许。

6. 小火少油姜片起锅，姜变金黄。

7. 转中火，放入番茄，加少许盐、糖（糖可以稍多），翻炒至刚熟。

8. 转小火，倒入鸡蛋和葱花，炒匀即可。

9. 倒入鸡蛋和葱花，炒匀即可。

10. 出品。

小贴士

不放水，注意每一步的火候。