蒸酸奶紫薯泥鸡蛋糕

紫薯的另类吃法，酸奶鸡蛋的混搭～

用料  

蒸酸奶紫薯泥鸡蛋糕的做法  

1. 上锅蒸紫薯，建议切薄片，蒸透，自己给麻麻蒸一个整个的哦～

2. 出锅，表面有裂纹，好成泥

3. 捣成泥后加入鸡蛋，搅拌均匀

4. 用力充分搅拌，把紫薯再碾压得碎一些

5. 倒入50克酸奶，可选无蔗糖的，紫薯味淡，我选的添加糖的，可以中和一下味道

6. 充分搅拌浓稠

7. 继续上锅蒸10分钟

8. 撒点黑芝麻，出锅

9. 酸奶紫薯鸡蛋糕就好了，鸡蛋味酸奶味浓郁

小贴士

紫薯可大可小的，加入鸡蛋酸奶，记住不要太稀，如果稀了就要蒸的时间长，不然里面可能还是液态的