紫薯蒸蛋糕

家里紫薯买太多了 然后烤箱又暂时不能用了 看着抖音里有这么一个配方就试试   说实话 味道是不错 可惜我不喜欢 本来打算做第二次的时候拍个好看的成品再上传的  可最后做出来自己不是很喜欢那粘粘糯糯的口感就放弃做第二次了  这是个人喜好问题 并不是蛋糕不好吃哈  所以这个菜谱还是可以分享出来的  拿第一次的试验品照片给看看就成了 哈哈哈哈哈哈

用料  

紫薯蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 紫薯去皮切片 上锅蒸 蒸熟后 压成泥 分两份 一份加入粘米粉搅拌均匀过筛 这是我过筛后的照片 右边是过筛后的粉 左边滤网上的是渣

2. 另一半紫薯加入白糖牛奶搅拌成紫薯泥

3. 我最后得到的是156g粉 235g泥  所以我是一层40g粉 一层120g泥 再一层40g粉 蒸了两个碗 最后成品出来太矮了 不好看 你们可以多叠加几层 反正就是一层粉一层泥的隔开就好

4. 用保鲜膜封好 冷水上锅蒸 大火煮开后10分钟 关火

5. 拿个盘子倒扣就对了 开吃

6. 不知道为什么第一张图上不去 那再发一张好了

小贴士

过筛的时候要有耐心 因为会很久 一定要叫个苦力来帮忙 不然手臂会费了的

做完第一次就不想做第二次的人记得回来给我留言告诉我

不是因为不好吃  而是烤箱回来了 还是用烤箱做蛋糕方便多了 哈哈哈哈哈