香辣仔鸡
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香辣仔鸡这道菜我爸发明后没有食客点过，大概是太过重口味，但是也超下饭啊，一盘鸡三碗饭！
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 姜末 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡肉 | 200克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒粉 | 2克 |
香辣仔鸡的做法
下油后炒鸡
![香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第2张]( "香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第2张")
鸡肉整体开始变色后撒蒜末葱末和料酒
![香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第3张]( "香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第3张")
翻炒鸡肉完全变色再下豆瓣酱和花椒粉
![香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第4张]( "香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第4张")
待香味炒出来后放干辣椒和一点点盐（豆瓣酱本身盐味很重）
![香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第5张]( "香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第5张")
炒干后出锅即可
![香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第6张]( "香辣仔鸡的做法步骤图，香辣仔鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
豆瓣酱一勺即可 盐也要少放 要不然会很咸
鸡肉炒嫩和炒干都可以 看个人喜好
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