端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝
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端午前后的的鳝鱼赛人参，鳝鱼的做法有很多种，黄瓜烧鳝鱼，鳝鱼煲汤，爆炒鳝鱼，今天我就来一个蒜苔炒鳝丝
用料
| 鳝鱼 | 4条 |
| 蒜苔 | 100克 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 葱伴侣椒麻味黄豆酱 | 1大勺 |
| 味达美臻品料酒 | 1大勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1中勺 |
| 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 | 2中勺 |
| 味达美清香米醋 | 1小勺 |
| 盐 | 大半小勺 |
| 香油 | 2中勺 |
| 葵花籽油 | 30克 |
端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法
准备食材
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第2张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第2张")
鳝鱼去骨去尾后切成丝放入盆中加入半小勺盐
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第3张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第3张")
和料酒拌匀后腌5分钟
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第4张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第4张")
码味的同时，把蒜苔切成段
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第5张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第5张")
姜蒜切成丝
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第6张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第6张")
炒锅置中火上放入油，油六成热时倒入鳝丝煸炒三分钟
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第7张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第7张")
加入葱伴侣椒麻味黄豆酱炒一分钟
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第8张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第8张")
再倒入蒜苔和姜蒜丝翻炒至出香味
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第9张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第9张")
依次加入1勺六月鲜红烧酱油
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第10张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第10张")
加入2中勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第11张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第11张")
加入1小勺料酒和2中勺香油
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第12张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第12张")
翻炒均匀后即可盛盘开吃！
![端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第13张]( "端午来一个赛人参的菜-蒜苔炒鳝丝的做法步骤图 第13张")
小贴士
口味重的可以把轻盐酱油全部用红烧酱油代替
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