水果黄瓜炒鸡蛋

鲜爽脆嫩，记录一下做法。

用料  

水果黄瓜炒鸡蛋的做法  

1. 准备好炒菜原料，如图
   鸡蛋加少量料酒打散
   黄瓜切片，葱姜切末，剁椒备用

2. 热锅内倒入30克食用油，高温油热后调大火，把鸡蛋倒入，用筷子划散，再用锅铲翻炒几下，关火。手捏少量盐撒在鸡蛋表面，拌匀盛出备用。

3. 锅内放入10克油，把葱姜剁椒放入炝锅。

4. 倒入黄瓜片翻炒

5. 倒入鸡蛋，翻炒均匀。不用炒太长时间，黄瓜好熟。关火，加适量盐，醋，白胡椒粉调味。

6. 出锅装盘

小贴士

普通黄瓜也可以。水果黄瓜炒出来口感更脆一些。