全麦时光
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汤种,液种部份量多一些，可以保存到下次使用，或自行减量到面团的用量
用料
| 高筋面粉 | 700克 |
| 全麦面粉 | 300克 |
| 糖 | 120克 |
| 盐 | 12克 |
| 干酵母 | 10克 |
| 汤种 | 150克 |
| 液种 | 300克 |
| 改良剂 | 5克 |
| 水 | 650克 |
| 黄油 | 80克 |
| 葡萄干 | 400克 |
| 核桃碎粒 | 150克 |
| 汤种部分 | |
| 高粉 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 水 | 500克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 液种部分 | |
| 高粉 | 500克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 水 | 550克 |
全麦时光的做法
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