如何做一只好看的omelette （视频步骤图）

之前在酒店吃早餐的时候，觉得厨师做的omelette 很好看，当然也是超好吃～内部是半流质的，炒鸡嫩，于是在第二天去吃的时候录了一个他制作的小视频，想要回来自己好好练习的🙈记录在这里，分享给你们，希望大家都能做出好看又好次的omelette 哇～

用料  

如何做一只好看的omelette （视频步骤图）的做法  

1. 鸡蛋打散，蔬菜切丁，先下黄油炒香蔬菜，然后倒入打散的蛋液
   
   首先要有一口不粘小锅，宜家7.9的不粘锅大小还蛮合适的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)具体大小要看你想要做出多大的omelette ，我用16和18cm的都做过。如果是铸铁锅之类的，就要在锅底稍微多放一些油～
   看视频他会不停地用刮刀扒拉鸡蛋液，为了让蛋液起皱，要快速，不要等蛋液全部凝固，这样做出来的蛋才会嫩嫩的。

2. 感觉这个颠锅的方式还蛮重要哒，我目前还木有get到要点……全程都要中小火操作哦，不然蛋液很快就熟了。

3. 用刮刀隔开小口，放了马苏里拉芝士，吃的时候会拉丝耶～

4. 又是这个手法，嗯，要多多练习几次，期待你们做出完美的omelette 。

小贴士

蔬菜可以任意放自己喜欢的，切小一点的丁