鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇

鱼滑（鱼松）也是传统粤菜的一个组成部分。我们都很喜欢用它滚汤、炒菜，估计很快就要失传的了。😭😭

用料  

鱼松（鱼滑）炒青瓜、草菇的做法  

1. 小火少油起锅，放鱼滑，压扁，双面煎至金黄色，关火。

2. 摊凉后用剪刀剪成粗条备用。

3. 草菇。

4. 每个切成三片。

5. 切好的青瓜和草菇。

6. 小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。

7. 放草菇、青瓜和鱼松，加少许盐、糖和鸡精，不加水，翻炒至青瓜刚熟即可。
   

8. 出品。

小贴士

通常无需防水。