暑天健脾补肾祛湿鲫鱼汤

夏天来晚清爽鲜美的鲫鱼汤祛湿补肾吧

用料  

暑天健脾补肾祛湿鲫鱼汤的做法  

1. 准备材料，鲫鱼洗干净擦干

2. 新鲜芡实口感极佳，生于水中，可克水化湿，本草纲目载：“主治湿痹，腰脊酸痛”，味甘能补脾，味涩而能固肾气，有补中益气，固肾涩精，健脾祛湿，止带止泻的作用，强志，益精气，令人耳目聪明，且能抗心肌缺血

3. 要选用无硫的铁棍山药片，无硫山药片纹理清晰且无酸味，地道的山药片补脾肺肾功效更佳，益气养阴，适合脾虚气弱之人

4. 姜片爆香

5. 将鲫鱼煎至金黄

6. 水中放入山药片煮开

7. 将鲫鱼放入汤锅中

8. 炖煮一小时左右，出锅前十分钟加芡实

9. 出锅前几滴醋，盐调味

10. 鲜美奶白的鲫鱼汤，超好喝

11. 好喝

小贴士

夏季倦怠无力，脾虚湿重，喝这个汤正合适