芹菜炒牛肉丝/片
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小美120℃低温炒牛肉非常赞～
用料
| 牛小里脊 | 100克 |
| 生抽 | 10克（1勺） |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 西芹 | 1-2根 |
芹菜炒牛肉丝/片的做法
牛小里脊50度洗净后切丝或片，放入碗中，加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克冰糖粉、适量黑胡椒拌匀；
![芹菜炒牛肉丝/片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芹菜炒牛肉丝/片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再放入10克芝麻油拌匀，腌制15-30分钟待用；
![芹菜炒牛肉丝/片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芹菜炒牛肉丝/片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
2分钟/120度爆香油和姜
放入腌制过的牛肉
设置4分半钟/V/反转速度1炒牛肉
时间还剩3分钟时
速度改为反转小勺
放入西芹和盐
音乐响起，就做好了；
ps:
1.牛肉选牛小里脊（黄瓜条）；
2.炒牛肉的时间视牛肉的量而定，总时间4-6分钟即可；
3.如果放洋葱，牛肉下锅炒撒后就可以加入洋葱；![芹菜炒牛肉丝/片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芹菜炒牛肉丝/片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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