韭菜炒鸡杂
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韭菜香嫩，鸡杂爽口，好下饭的一道菜呢
用料
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 根 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 韭菜半斤，鸡杂三两 | 克 |
韭菜炒鸡杂的做法
准备好姜葱蒜及干辣椒（可不放）
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韭菜洗净，切成寸把长
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鸡肠切段，鸡胗鸡心切片
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用料酒，生抽，姜一起腌一会，据说用塑料袋或保鲜袋装，揉一会更入味哦
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锅里放油，配料下锅，爆香
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放入鸡杂爆炒几分钟，八成熟出锅
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锅里坐油，放入韭菜翻炒半分钟，然后倒入刚才炒好的鸡杂。一起翻炒一两分钟，加入少许盐，鸡精。
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成功啦
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