芹菜炒鸡杂

用料  

芹菜炒鸡杂的做法  

1. 妈妈菜市场买了一只鸡，回家自己杀的，所以量就是一只鸡的鸡杂。平时直接用鸡胗炒也是可以的。芹菜可以换成青椒或者红椒都可以。

2. 芹菜拍一下，切段备用。

3. 锅内放油

4. 炒变色之后再稍微炒香

5. 放入两勺豆瓣

6. 炒匀之后倒入芹菜，加鸡精和盐炒匀

7. 起锅。