椒麻鸡 又麻又辣学起来
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用料
鸡腿 | 4只 |
花椒 | 50粒 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 12个 |
姜片 | 5片 |
葱段 | 适量 |
蒜末 | 4瓣 |
椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法
准备材料:蒜末 葱段 姜片 干辣椒段 八角 香叶 桂皮 花椒
用油起锅 倒入鸡腿块拌匀 捞出沥干油 锅底留底油
将刚刚准备的材料倒入锅中炒出香味 再倒入鸡腿块翻炒均匀
加入料酒 生抽 水 盐 鸡粉 辣椒油 花椒油 水淀粉炒入味
装盘~香喷喷
小贴士
鸡腿块不焯水 所以腌制之前一定要将鸡腿块的血水用清水清洗干净
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