「香辣蒸鱼」既拿得出手，又hold住体重的美食学起来

从小就喜欢一个词——人间烟火。简简单单地就把人世间琐碎的生活以及个中滋味描述其中。

我始终相信味道是有回忆的，而在这个烟火间透露着的就是生活最本质最朴实的味道。

今天，小帝君就来给大家分享香辣蒸鱼。

用料  

「香辣蒸鱼」既拿得出手，又hold住体重的美食学起来的做法  

1. 首先先将新鲜鱼内脏处理干净备用；葱姜蒜洗净切末备用；西红柿洗净切丁备用；香菜、辣椒切末备用；

2. 将处理干净的鱼放到案板上，先把鱼尾跟鱼鳍切掉，然后再在鱼身上两面划几刀放入盘中备用；

3. 在锅内倒入适量的绿帝初榨花生油，待油热后，放入适量的盐，将备好的鱼倒入锅中，待鱼煎至两面金黄微熟后盛盘备用；

4. 再次倒入适量的花生油，待油热后，加入姜末、蒜末、辣椒翻炒出香味，倒入西红柿丁、适量的酱油翻炒两分钟即可；

5. 煮好的料铺在盘子底下一层，放上煎好的鱼，再在鱼上铺一层料；
   
   将装盘的鱼放到蒸锅上，大火煮至5分可出锅，撒上葱花，香喷喷的鱼即可出锅了

小贴士

吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，绝对让你超级满足！