抓炒素菜
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用料
抓炒素菜的做法
将北豆腐改刀切成条。黄瓜切菱形片,木耳切块焯水40秒
入锅煮加适量的盐、葱姜,开锅以后煮2分钟即可捞出。
关火,捞出豆腐裹上一层干淀粉。
锅中加入少量的油,豆腐入锅大火煎制金黄色即可出锅。(不用复炸)
锅中加入少许底油,加入黄瓜、木耳(要提前焯水40秒)、葱、蒜
下碗汁:1份的酱油、 1份的料酒、3份的米醋、2份的糖、3.5份的水,再加上2克的盐
将炸好的豆腐下锅,继续煸炒出锅装盘即可上桌啦~
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