素菜炒饼

小时候总吃妈妈做的炒饼，今天也想自己做来试试给我的孩子吃，会不会也让她一直想念。

用料  

素菜炒饼的做法  

1. 前一天烙的饼切丝，宽丝还是细丝随意。

2. 卷心菜切丝，原谅我的刀工真的不咋滴

3. 蒜切片

4. 鸡蛋先炒熟，盛出

5. 锅内倒油，中小火放入蒜片，这样油不会崩出来

6. 蒜片的香味出来啦，放入卷心菜翻炒

7. 加入花椒粉，抖两下就可以

8. 加入小勺一半的盐，或者一小勺的酱油，二选一，因为饼是有咸味的，所以盐不需要很多，不然会很咸，火加大一点，一直炒到变软

9. 加入饼，继续翻炒，如果喜欢吃软的，可以加点水焖一下，我比较喜欢吃硬一点的，就没有加水

10. 饼炒软了后放入炒好的鸡蛋，炒匀

11. 最后大火，加入一勺陈醋，哇，好香啊

12. 出锅啦

13. 加一点朋友自己做的辣酱，完美

14. 配上核桃乳，开吃。（不过那个核桃乳实在不是我的口味，不好喝）