比饭店还好吃的尖椒鸡！（又麻又辣！）

吃过的都以为是馆子里做的，味道一觉！喜欢吃辣的味道重的不要错过它！绝对是你过年招待客人的拿手菜！平时没事时还可以当当零食，冬天可以放很久！这道菜佐料辣子花椒一定要多点！才又麻又香！

用料  

比饭店还好吃的尖椒鸡！（又麻又辣！）的做法  

1. 准备干花椒 干辣子 生姜大蒜拍了切片，还有一包青花椒

2. 鸡切块（尽量切大点）因为炒了会缩小，加水淹过鸡肉，加少许生姜 ➕干辣椒 ➕少许干花椒➕适量盐，鸡大概煮30分钟，软了就行，千万别煮太过了！

3. 倒油 （油多放点）在油锅里炸鸡块，炸掉多余水份后就捞出

4. 捞出后➕姜蒜炒香后➕盐➕干辣子 ，炒几分钟后就把鸡块放入，炒几分钟后放入2小勺白糖➕2勺老抽炒匀后多放白芝麻，然后放干花椒，一直炒香

5. 最后把青花椒放入，青花椒炒几分钟后，小火➕鸡精➕少许香油（青花椒不宜炒久，不然会变黑）出锅！

小贴士

1、喜欢吃辣的，干辣椒可以多放，我放的有点少了
2、油尽量多放，不然太干了，鸡肉吃起来就很柴
3、青花椒炒不了多久，最主要是焖它，把麻味焖出来