比饭店还好吃的香辣蟹
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![比饭店还好吃的香辣蟹的做法步骤图]( "比饭店还好吃的香辣蟹的做法步骤图")
用料
| 蟹 | 想吃几只放几只 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 海天生抽 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 桂叶 | |
| 八角 | |
| 葱 姜 蒜 | |
| 白芝麻 | |
| 香菜 | |
比饭店还好吃的香辣蟹的做法
处理蟹，掀壳，去腮，一只蟹切六块，大钳子全部拔掉，为了入味，钳子用刀背拍碎
![比饭店还好吃的香辣蟹的做法步骤图 第2张]( "比饭店还好吃的香辣蟹的做法步骤图 第2张")
锅里入油，将 辣椒、花椒、桂叶、八角、大蒜、大葱、姜全部下锅爆香！真是太香了
下蟹开始大火炒！
放料酒、酱油、郫县豆瓣酱、糖
蟹炒熟了可以尝下味道，不够辣的再放辣椒，不够麻的再放花椒，总之自己调味道了！
起锅前再洒芝麻啊，香菜啊！好吃到爆
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