比酒店还美味的葱油膏蟹
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
平时螃蟹清蒸或者咖喱的做法比较多，宅在家想换种口味，就试试葱油的，当热油淋上葱花时，那香味四溢，妙不可言，一口下去，红膏混合着蟹肉的鲜甜，味道绝对不输外面的酒店
用料
| 蟹 | 2只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1小勺 |
| 姜 | 2片 |
| 油 | 15克 |
比酒店还美味的葱油膏蟹的做法
蟹洗干净，剝开蟹盖
![比酒店还美味的葱油膏蟹的做法步骤图 第2张]( "比酒店还美味的葱油膏蟹的做法步骤图 第2张")
每只蟹切成4块，淋料酒，放姜片，放入开水的蒸锅，蒸6分钟
![比酒店还美味的葱油膏蟹的做法步骤图 第3张]( "比酒店还美味的葱油膏蟹的做法步骤图 第3张")
出锅淋生抽和糖，撒上葱花，最后浇热油，刺拉刺拉的声音伴随着香味弥漫开来，开吃啦
![比酒店还美味的葱油膏蟹的做法步骤图 第4张]( "比酒店还美味的葱油膏蟹的做法步骤图 第4张")
小贴士
蟹新鲜很重要，新鲜的活蟹肉才会鲜中透着微甜
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