葱油红膏蟹
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正值吃蟹好时节，隔三差五就要吃上一回
用料
| 红膏蟹 | 2只 |
| 小葱 | 一小把 |
| 生抽 | 适量 |
| 生姜 | 少许 |
| 红辣椒 | 一只 |
葱油红膏蟹的做法
把蟹刷干净，烧开一锅水，放入蟹，大火蒸十分钟
蒸蟹期间，可把小葱洗净切小段，姜切末，红辣椒切小段
蟹蒸好后取出，把蟹壳掰开，去蟹鳃，按蟹脚切块，放盘子里整齐放好，蟹壳暂时不用码，倒入酱油（按自己口味来放），基本上每块蟹上都有一点酱油就可以了
把葱、姜、辣椒均匀地撒在蟹上，热油，油多点，烧至冒烟了，就浇在葱上，激发葱的香味，再把蟹壳放上就可以了
小贴士
葱一定要多，辣椒可不放
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