爱吃肉的一定不能错过的酱排骨

猪肉降价了，酱排骨来一波~

用料  

爱吃肉的一定不能错过的酱排骨的做法  

1. 准备好辅料：花椒，大料，干辣椒，香叶，大葱段，生姜

2. 1.排骨清水洗净（凉水泡半个小时）
   2.锅里放凉水，排骨下锅，放入姜片，大葱段，放入半个柠檬（代替料酒去腥）
   3.煮开后撇清浮沫。开锅后再煮个3-5分钟捞出来排骨，放凉
   
   

3. 锅烧热，直接放入香叶，干辣椒，花椒，花椒，炒香。

4. 放凉的排骨放入姜片，大葱段，柠檬以及炒好的干料；两勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱。加入纯净水，水漠过排骨。
   高压锅炖或是拿火炖都可以。
   口味儿重的可以再放一丢丢盐。

5. 高压锅的话定好模式即可。
   那火炖的话，煮开后转小火，半个小时搅动一下，然后再小火炖半个小时关火。不着急吃的可以放半个小时或一个小时的，更入味。

小贴士

大酱汤可以滤干净装起来，放冰箱冷冻，下次再炖肉的时候拿出来和新的放一起。味道会更好哦！