香辣猪软骨
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用料
猪软骨 | 400g |
大青椒 | 3个 |
大蒜 | 4粒 |
生姜 | 2片 |
剁椒 | |
干辣椒 | |
老干妈 | |
孜然粉 | |
盐 |
香辣猪软骨的做法
猪软骨剁成小块洗净,放入冷水锅,大火煮开。去掉浮水。洗净煮了的猪软骨。
炒锅入油,将猪软骨放入,炸至猪软骨水分肌肉略收干。盛出。将锅内多余油盛出,只留少许油,放入切碎的大蒜末,生姜条或片。放入剁椒,干辣椒,老干妈炒出香味。放入猪软骨,炒至上色均匀。加两小碗水,盖上锅盖。煮至水收干。
放入切好的青椒,孜然粉,盐。炒匀,盛盘,即可。
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