家传冬季养生药膳～柴鸡炖党参

小时候住村里没啥好吃的，老母鸡却不少，每次住校一礼拜后回家，妈妈便会买很多滋补药材，逮一只老母鸡，把药材塞进母鸡肚子里，蒸上几个小时，一家人开开心心围桌而吃～
这是妈妈唯一拿得出手的大菜，从小就记住了，鸡肉中浸润着药材的清香，药材中饱含着鸡汁的肥美～
真是记忆中爱的味道～

用料  

家传冬季养生药膳～柴鸡炖党参的做法  

1. 先把柴鸡切成块，因为太瘦了，加了一些五花肉，如果鸡比较丰腴的话可以免去五花肉。

2. 准备当归，党参，天麻，天麻如果是大块的话可以先隔水蒸几分钟后切成片。

3. 红枣，栗子，这个栗子强烈建议买已经剥好皮的，栗子剥皮太麻烦啦！简直一言难尽～

4. 先把五花肉炒出油，把鸡块放进去翻炒出香味，适量酱油，翻炒，把药材放进去，接着翻炒一小会，适量盐。加入开水，（不是熬汤哦！所以水没过食材即可）

5. 等开锅后全部倒入电压锅，四十分钟。

6. 出锅啦！如果喜欢喝汤的话也可以多加水，但是我喜欢纯粹的东东～浓郁，美味～好次！

小贴士

栗子～尽量买剥好皮的吧啦啦啦！一定要柴鸡！！！