海蛏羹

用料  

海蛏羹的做法  

1. 海蛏全部剥壳，海蛏肉清洗干净后，加入姜末

2. 锅中加水，煮开，放入青菜

3. 讲刚才处理好的海蛏肉加入少许盐，地瓜粉，轻轻拌匀

4. 水开，用勺子分次将海蛏舀入锅中，（不要一股脑儿倒进去，这样海蛏才会一团一团的）煮开，下点鸡精即可出锅
   （我是加了一点面线，依据个人口味可加可不加）

小贴士

1:海蛏中的盐一定要后面才加，要不然海蛏会生水
2:海蛏不能用手使劲抓，肚子会抓破，口感就不好了