炒鸡好吃的茄盒子
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
每次和老公回山东，第一站都是去姐姐家，姐姐最喜欢这个最小的弟弟，每次都会做这好吃的茄盒子!
用料
| 茄子 | 3个 |
| 韭菜 | 250g |
| 五花肉 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | |
| 花椒面 | |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
炒鸡好吃的茄盒子的做法
把韭菜和五花肉切碎，先将肉馅加生抽和花椒面拌匀，腌制二十分钟，再和韭菜拌匀待用。
![炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断。
![炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在茄片中间塞入馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)
![炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面糊中用面粉和花椒面或者五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀，根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状，将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈。
![炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
电煎铛中倒入适量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可。
![炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好吃的茄盒子可以开吃了😊
![炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炒鸡好吃的茄盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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