泡椒鱼
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用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 豆瓣 | 一勺 |
| 泡椒 | 适量 |
| 泡姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 野葱 | 适量 |
泡椒鱼的做法
刀工就这样，将就看最好骨肉分离，鱼骨切段，鱼肉片薄片，我喜欢吃鲫鱼，肉更嫩
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第2张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第2张")
鱼骨和肉分别用盐淀粉rua它，放置30分钟
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第3张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第3张")
热锅冷油放豆瓣，花椒，泡椒泡姜（对了我家泡菜坛子当时我妈给准备的放了不少野山椒）炒香，五分钟左右
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第4张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第4张")
闻起香就对了
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第5张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第5张")
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第6张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第6张")
出锅撒野葱
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第7张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第7张")
鲫鱼虽刺多，但肉质细嫩，入口即化。
![泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第8张]( "泡椒鱼的做法图解 泡椒鱼的做法步骤 第8张")
小贴士
做菜不能一成不变，适合自己的才是最好的，我不吃鸡精味精，在外难免
#泡椒鱼
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