家常菜子姜肉片丝

家常下饭菜，冬吃萝卜夏吃姜，子姜和肉可以干三碗饭哟，吃了还热霍

用料  

家常菜子姜肉片丝的做法  

1. 备好材料，肉里面加盐、料酒、生抽、老抽（可不放）、淀粉抓匀，再放一点油（锁水）抓匀备用

2. 下菜油烧辣

3. 加入备用的肉片，滑散（这样就可以了），舀出备用

4. 刚刚炒肉的油下入大蒜炒香

5. 倒入青椒和姜丝（青椒可以最后倒肉再放，好看些），我赶懒

6. 加入一勺豆瓣和盐把姜炒软

7. 把肉倒里面一起炒30秒，出锅

8. 超级下饭家常菜，安逸

小贴士

肉下锅开中火，不要慌倒起搅拌，炒10秒20秒在翻动（淀粉好定型），肉滑散了就可以起锅了，很嫩