子姜炒肉丝

用料  

子姜炒肉丝的做法  

1. 五花肉切条，放一勺料酒，两勺生抽，半勺生粉，一丢丢胡椒粉进行腌制。

2. 子姜是提前泡好的（懒人版，喜欢的可以留言告知，我之后更新），捞出5到10根这样，泡的青红辣椒也要几根，颜色更好看，记得再倒一小碗泡子姜的水。

3. 子姜辣椒切成丝。

4. 热锅热油，把腌制好的肉丝加进去翻炒，肉的颜色变白之后捞出。

5. 因为肚子有些饿，我就直接把辣椒子姜放进肉里炒了，如果时间够，可以先炒辣椒子姜，再放肉。

6. 子姜辣椒放进肉里炒1分钟后，放入一勺生抽，半勺老抽，再把之前盛出来的泡子姜水倒进去，加点辣椒油。

7. 汤汁收得差不多就可以盛出来了，不用加其他调料，非常下饭。