香煎带鱼~色泽金黄.外脆里嫩.越嚼越香
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带鱼中不仅含有大量的蛋白质,并且还含有丰富的维生素以及各种矿物质,适当的吃一些带鱼,不仅可以帮助提高身体免疫力,同时还能够养肝、暖胃、抗癌,带鱼中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
用料
带鱼 | 一斤 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
带鱼洗净沥干水,划上花刀,放盐.料酒.花椒.姜.葱腌30分钟以上,时间越久越好,这样腌制的目的是去除鱼腥味。
取一个不粘锅,锅里放多点油,把带鱼一块一块的粘上淀粉放油锅里煎炸。
带鱼煎到两面金黄就可以出锅啦。
成品图。
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